① 这个金钱鳘鱼胶是真的还是假的，干妈的嫁妆，也是干妈奶奶的嫁妆，已经过一百年了，不知道值不值钱。
这个鱼胶放成这样已经无法通过照片来辨别真伪了，即使是我现在拿在手上，我估计我也很难判断其真伪和年限，因为鉴定鱼胶需要经验，而经验来源于日常的接触的事物，而这个鱼胶显然不是我们日常能接触到的。不管是不是金钱鳘，也不管是不是有百年胶龄，一个鱼胶长成这样，其收藏价值已经远远超过其食用价值，只有拍卖行才能体现其价值了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。这个鱼胶你完全可以作为传家宝保存好，我做鱼胶这么多年，这是我见过的最老的一个。
② 鱼鳔有什么作用
收拾鱼开膛时，剪开体壁，你可以看到里面有白色的泡状结构，把它取出来，用手捏一捏，感到里面是气体。你一定会产生疑问，鱼肚子里面特有的这种结构是干什么用的呢？
翻开书查一查，看到书上介绍说，这白色的结构是鳔。鱼鳔的作用是通过贮存气体的多少，能使鱼停在不同的水层里。
我们平时都见过，不会游泳的动物到了水中会沉底，可是鱼一动不动时，也能稳稳当当地停留在某一水层，不会沉下去，这就是鱼鳔的作用。鱼鳔内气体的量是可以调节的，若要气体量减少，鳔内的气体就会通过鳔管、食管从口腔放出，或被流经鳔的血液吸收带走；若要气体量增加，流经鳔的血液就放出氧，补充到鳔内。
我们可以做这样一个实验，间接地验证一下鳔的这种作用。准备一个比较大的广口瓶，装满水，放进一条小鱼。瓶口用软木塞或橡皮塞塞紧，塞上穿一个小孔，插入一根细玻璃管，管上最好有刻度，如果没有，用笔划上几个等距离的小格。在瓶口与瓶塞之间、瓶塞与玻璃管之间涂抹上凡士林，以保证瓶内呈密封状态（图57）。
好了，这时我们就来用心观察小鱼的活动和玻璃管内水面的变化情况。小鱼从低层上升到高层时，玻璃管内的水位随着上升；小鱼从高层下降到低层时，管内水位也随着下降。为了看到水位升降的情况比较明显，玻璃管的内径应该细些。
为什么会出现这种情况呢？原来当小鱼从深水游向浅水时，水对鱼的压力减少，鳔内气体膨胀，鱼的体积也随之增大，因而水对鱼的浮力增加，鱼就一直上升。由于鱼的体积增大，对水就向外排挤，细管内的水面也就上升了。
如果这时，鱼要想停留在一定的位置上，必须要从鳔内放出一部分气体才行。
当小鱼从浅水游向深水时，水对鱼的压力增加，鳔内气体收缩，鱼的体积也随之缩小，对水排挤的少，细管内水面便下降。这时，鱼受到的浮力减少，很快就会沉到水底。如果鱼想停留在某一位置，必须增加鳔内的气体，才不会一直沉下去。
通过这个实验得知，鱼鳔调节内部气体含量才使鱼能停留在任意的一个水层。而鱼在主动上升和下降的过程中，需要各种鳍和尾部的协调作用。
然而，并不是所有的鱼都有鳔，例如某些一直生活在海底的鱼像比目鱼就没有鳔，原因就是它们没有在水中沉浮的活动，受到水的压力变化不大。另外有些生活在深水的鱼，它们的鳔调节气体含量的能力也比较差，把它们捕到水面时，由于外界压力突然减少，鳔内气体便一下子膨胀起来，腹部总是鼓得很大，甚至还能胀死。
③ 一种有鱼鳔的深水鱼一旦游到浅水处就会由于鱼鳔过度（ ）而死。
B。膨胀。深水鱼在深水生活的时候体内需要有很高的压力来适应深水的水压，特别是它的鱼鳔内的气体气压比大气压高许多以适应深水生活。如果游到浅水，由于体内气压比外部环境气压大，所以鱼鳔会膨胀导致鱼死掉。
这也就是为什么在市场上买不到活的深水海鱼的原因。
④ 鱼鳔的作用是什么
调节比重 鱼类借助鳔的放气和吸气来调节鱼体比重，与周围水的比重一致，可使鱼不费力的停留在水的各层。
深水—浅水：水的压力减小，鳔内气体膨胀，身体比重减轻。
浅水—深水：水的压力增大，鳔的容积压缩，排出气体，使鱼体比重增加。
鳔内气体调节情况：
喉鳔类：直接通过鳔管吸气或排气。
闭鳔类：靠红腺和卵圆窗。红腺是气体分泌区，卵圆窗是气体吸收区。闭鳔类的充气比喉鳔类慢。
呼吸作用 肺鱼，多鳍鱼，雀鳝及弓鳍鱼的鳔有肺的作用。
肺鱼：在夏季涸水季节开始时钻在洞穴中，体外分泌粘液形成一粘液壳——“茧”，壳顶有一小孔，可用来透入空气，此时肺鱼处于夏眠状态，完全以鳔呼吸，如此可达数月之久，非洲肺鱼甚至可夏眠3年。待雨季来临时，“茧”溶化，肺鱼又回到水中生活。调节鳔内气体，在缓慢上升和下降时比较有用处，而对于急剧的上升或下降反而成为一个障碍。
鳔是一个比重调节器，但不是升降沉浮的运动器官。它仅能帮助升降，鱼的升降运动主要还是靠鳍和肌肉的运动。
鳔有迷走神经和交感神经双重调节：
迷走神经控制气体的分泌
交感神经控制气体的吸收3
.感觉机能 鱼类受到压力变化时，鳔中气体压缩或膨胀，鳔能起测压计或水中传声器的作用。
有些鱼的鳔与内耳有不同程度的联系，使之具有较灵敏的听觉和感觉压力的能力。
拟沙丁鱼：鳔的前端有两条细管通入头颅与内耳相连
鳀：鳔前端有一细管向前分叉为左右两枝通入头颅与内耳相连
锯鳞鱼和深海鳕：鳔的前端有1对盲囊，它与内耳相连
鲤科鱼类：韦伯氏器连接于鳔和内耳之间
凡具有与内耳相联系的韦伯氏器或细管、盲囊的鱼，比没有这种联系的鱼有较好的听觉，能感受较高频率和较低强度的声音，在行动上比较机警。4
.发声作用
鳔在产生声音方面起重要作用。
能对附近器官发出的声音产生共鸣。鳞鲀科肩带中的匙骨和后匙骨相摩擦发声，可通过鳔扩大声音。
鲤科鱼及鳗鲡：鳔管放气时会发出声音。
有些鱼具有特殊的发音肌，如大、小黄鱼鳔外面附有2块长条状色较深的肌肉，称为鼓肌，它有韧带与鳔相连。当鼓肌收缩时，能使鳔发出咕咕声，有经验的渔民能依声音的强弱确定鱼群的大小及距离远近，甚至能区别雌雄。
⑤ 花胶和鱼鳔的区别
花胶和鱼鳔没有区别，是同一个东西。
花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。
顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼），白花胶（大白花鱼），黄鲟胶（鲟鱼），黄花胶（非洲鲈鱼），鳘鱼胶（大鳘鱼），门鳝胶（大门鳝）。
(5)鱼鳔拍卖会扩展阅读：
鱼鳔的生长随鱼体的生长而生长，直到鱼体停止生长，鱼鳔也停止生长。它的形状是由鱼体的形状和腹腔的空间结构而决定的，使鱼体各点产生了浮力与不同部位产生的重力相抵消。
鱼鳔具有以下三大功用：
第一、辅助鱼在水中的升降，也作为稳定使用，位于鱼身体的中心，可以保持重心向下。
第二、使鱼腹腔产生足够的空间，保护其内脏器官，避免水压过大，内脏器官受损。
第三、肺鱼和总鳍鱼类中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官。
第四、 鱼鳔可作为一个共鸣腔，以产生或接收声音的使用。
第五、在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
⑥ 鱼鳔的鱼鳔功能是什么
鱼生活在水里，鱼鳔里能存放空气，因此被认为是用于鱼类在水中升降的器官。
维基网络的解释好像比其他解释有道理，不明白的是那些气体在血液里和在鱼鳔里的区别能使鱼的比重发生变化吗？维基网络还有一个优点，就是说鱼鳔是用来慢速升沉的，这就很好地解释了鱼鳔的充气方法不能使鱼很快的升降。但又出现一个新问题，鱼为什么要生长这么一个在慢速时使用、关键时派不了用场的器官呢，他能在多大程度上使用它呢？就看淡水鱼好了，很多养鱼的池塘、包括一些天然的水面都不很深，也就是几米的深浅，在这样的水域里需要一个这样的器官吗？
附：在线词典的解释
【汉语词典】鱼鳔
1.指鱼体内可以胀缩的白色囊状器官。里面充满氮﹑氧﹑二氧化碳等混合气体。收缩时鱼下沉，膨胀时鱼上浮。
【知识辞典】鱼鳔的功用
鱼鳔是由位于鱼消化道和肾脏之间的一个突出的小囊长大而成。它由结缔组织和弹性纤维组成，富于胶质，表面光滑而有光泽，仅靠一条细长的鳔管和消化道相连接。鳔内充满了气体，通常为氮、氧和二氧化碳的混合气。不过淡水鱼是以氮气为主，而成水鱼则以氧气为主。
【维基网络】鱼鳔
鱼鳔的主要用处不是呼吸，鱼靠鱼鳔来调节它们的比重，通过鱼鳔它们可以不用运动就缓慢上升或下降，大部分硬骨鱼类皆有鱼鳔这个调节浮力的器官。鱼鳔本来是肠的一个扩充，有些鱼如鲤鱼的鱼鳔还和它的肠相连，其它的鱼如鲈鱼的鱼鳔已经和肠完全分开了。假如一条鱼要减轻它的比重的话，它将血液中溶解的气体释放到鱼鳔中去，有些鱼使用鱼鳔中一个血管很多的地方（Oval）来充气，其它鱼通过肠和一个连接肠和鱼鳔的管道（ctus
pneumaticus）。通过同样的方式鱼也可以将气体重新溶入血液中来加大它们的比重。鳔也可以做为发声共鸣的器官。
⑦ 什么是鱼鳔
收拾鱼开膛时，剪开体壁，你可以看到里面有白色的泡状结构，把它取出来，用手捏一捏，感到里面是气体。这白色的结构是鳔。鱼鳔的作用是通过贮存气体的多少，能使鱼停在不同的水层里。
将背鳍和臀鳍绑在躯干上，放入水中，只见鱼游泳时，行进的路线不能保持平直，身体也有些歪斜，可见这两种鳍对鱼的身体也有平衡的作用。
尾鳍就像船的推进器和舵，其它鳍更主要的作用是维持身体平衡，尾鳍与其余的鳍协调一致，共同作用，维持鱼的身体在水中平稳侧立，灵活游动。
⑧ 黄唇鱼的鱼鳔有什么特别的，为什么会说是”贵如黄金”呢
黄唇鱼鳔【药 名】：黄唇鱼鳔 【来 源】：为鲻科动物黄唇鱼的鳔。 【功 效】：滋补肝肾。 【主 治】：治肝肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸软、遗精、消渴。 【性味归经】：甘、咸，寒。肝、肾二经。 【用法用量】：内服：煎汤，适量。 【别 名】：金钱鮸(《中国药用动物志》) 【动植物资源分布】：本种分布于我国东海和南海。 【药材的采收与储藏】：捕捉后，将鱼鳔从腹中取出，将鲜或干之鳔熬成胶状备用。 【拉丁名】：黄唇鱼 Bahaba flavolabiata (Lin). 【考 证】：始载于《中国药用动物志》。 【中药化学成分】：鳔含蛋白质、脂肪及胶体物 黄唇鱼虽体似黄鱼，但鱼鳔形状特殊，呈圆筒型，前端宽平，由两侧各伸出一把细长，约与鳔等长的侧管（俗称胡须）向后深人体壁肌肉层内。其鱼鳔上部粘有肥厚的胶原蛋白；以金黄色，鲜艳有光泽和鼓状波纹为上品。鱼胶的特殊功效滋补肝肾功能，赛如高丽（参），止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村庆贺，分而食之。并将鱼鳔晒干，珍藏，以供产妇出血时之急用。黄唇鱼膘是名贵的中医补品，有特殊的药用价值，目前市面上500克重的干膘（白花胶），售价在12万元以上。 黄唇鱼鳔的医用价值与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。据分析，500克含蛋白质442克，脂肪l克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效，而现代医学研究表明：可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症，且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。
⑨ 金钱鳘鱼胶 价值
我是汕头人。你的金钱鳘有没有图片。我帮你看一下。
⑩ 鳘鱼胶多少钱一斤干的
收藏了几十年的400克重金钱鳘鱼胶已经不属于滋补品的概念了，这么罕见的稀有货已经变成了纯粹的收藏品，其市场价格是难以估量的，这样的东西完全可以拿去拍卖行拍卖，能拍出来多少谁也不知道了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。