Ⅰ 商场楼层经理的工作职责
商场楼层经理负责商场类产品所涉及的各项业务的部门。完成公司制定的各项经济指标、提升品牌档次及产品管理规范化是营运部的重要工作。因公司、单位经营、规模不同，商场楼层经理有不同工作安排。
一、商场楼层经理工作职责如下：
1、根据商场各项年度考核目标，在营运部经理的指导下完成各项经济考核；
2、执行营运部管理流程，简历、拓展、维护渠道和市场网络，以获得可持续性发展；
3、关注市场动态，寻求和挖掘市场商业合作伙伴，与目标客户保持良好的沟通和关系，进行一般商务谈判；
4、进行相关市场的各类分析和方案总结、规划和协办各类市场活动；
5、贯彻、执行营运部经理下达的各项指标；
6、贯彻、执行营运部经理下达的不同时期的各项中心任务；
7、及时向部门领导汇报各种信息，当好领导的参谋；
8、适时定期或不定期了解同行业竞争伙伴的经营状况，提出具有针对性的意见，供部门领导决策。
二、商场楼层经理日常主要工作如下：
1、按照公司考勤制度负责做好本楼层员工的考勤工作；
2、坚持走动式管理，不定时巡查各岗位，发现店员存在仪容仪表或违反员工守则规定的，应及时予以纠正；
3、负责本楼层的整体环境卫生、货品陈列、柜台布置等相关工作，做到及时发现问题及时处理问题；卫生方面做到不遗漏死角，注重细节，出现问题应及时联系保洁或者安排人员尽快处理；
4、负责本楼层的消防安全和防盗安全，如遇有行为不良人员或者顾客吸烟现象，应主动予以制止或者妥善处理，每一名员工也有义务制止此类行为；
5、根据运营部及招商部整体调整方案做好展位调整及租金提升，完成部门对其所负责楼层经济考核指标；
6、确保负责楼层展位出租率的100%，租金收缴率100% ；
7、协助部门经理做好品牌优化工作，保证所辖商户产品优化率；
8、对新进商家店面形象，装修效果，商户销售的餐饮食品进行监督，并适时提出意见及建议；
9、负责监督本楼层商户营业现场的管理及营业员日常行为规范的管理工作，做好日常巡场检查工作；
10、配合客服处理楼层各类顾客投诉；
11、每季度对同类市场进行市场调研，作出可行性报告提出有针对性建议；
12、日常与各商户负责人进行沟通联系，保持良好的合作关系；
13、做好商场商户的监督管理工作；
14、提高自身对专业知识的俩接，做复合型人才；
14、制定本人工作计划、责任目标、周报、总结。
Ⅱ 假如我是楼层经理该怎么办
1、组织本楼层工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用；
2、认真协助营运经理工作，落实每天的工作内容，发现违规及时纠正；
3、了解本楼层人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决；
4、严格落实本楼层员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。
5、熟悉本楼层员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领；
6、不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成；
7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力；
8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告；
9、负责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权；
10、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式；
11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动；
12、主持本楼层的会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标；
13、解决问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象；
14、承担本区域的销售任务；
15、完成上级领导下达的其他工作任务
Ⅲ 楼面经理的工作职责具体是什么
楼面经理指酒店或餐饮行业中，全面主持运营部管理运作，并做好其他相关事宜管理的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁。
楼面经理岗位职责
1、实施现场管理制，在第一线与客人保持良好的沟通，所有工作直接对营运副总负责，并带领营运部所有员工做好对客接待工作；
2、全面主持营运部的管理和日常运作，根据公司整体经营管理方针，拟定部门的管理规章制度，明确管理目标，保证营运部服务达到一流的水平，使部门工作顺利开展；
3、负责拟定本部门各岗位人员的工作程序，服务规范并培训实施；对部门员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训的责任；
4、指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量，是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备；
5、负责拟定部门的成本控制标准，带领部门员工完成公司下达的各项工作任务，激励员工，使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性；
6、积极培养优秀员工，定期对部门员工进行业务培训，业务技能的考核并进行工作评估，为公司积极储备各类所需人才；
7、组织营运部工作例会及拟定和实施部门各项计划，检查和评价部门的服务工作，处理客人投诉；
8、严格管理和检查部门的设施、物资、用品、用具等，保持完好率；并制定相关表格定期检查部门的设施、安全和卫生情况；
9、向部属下达工作指标和工作任务，并指导下属工作；协调与纠正本部门与各部门之间出现的问题；
10、积极配合其他部门的工作，保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。
Ⅳ 作为一个酒店楼层经理需要懂得哪些
答案
要懂得长期客户的个人资料，（生日，职务，爱好，）
服务人员的专岗位培训，人员情属况，思想状况
李涛 2009-02-16 10:30 检举
他说的蛮好嘛，作为一名酒店管理，外要能应对纠纷，赊帐，闹事等情况。
内要关心老客户，知道他们叫什么，是做什么的，什么时候生日，喜欢哪些东西，平常有什么爱好。
Ⅳ 楼面经理要做些什么
楼面经理每天的工作内容：
编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
每日班前检查服务员的仪表、仪容。
了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作， 督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥 ，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员 加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时 向餐厅经理汇报。
注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差， 做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高 自身和属下的服务水平。
Ⅵ 楼层主管怎么做好
负责，认真，懂得是时候低头哈腰，该强势就强势！
Ⅶ 如何当好商场楼层经理
岗位描述一、遵守相关法律、法规和公司制定的市场管理规定、公司员工工作制度；按《市场部工作手册》和《市场管理规范》行使职权，处理本楼层的所有市场问题，对物业问题要及时发现报告，并监督检查其处理结果。二、纠正市场内导购人员的违规行为，对导购人员进行引导，提高导购人员的服务品质。三、做好楼层巡检工作，营造良好经营环境。四、严格把握政策，正确行使处置权。五、充分了解和熟悉市场整体经营状况，对各摊位的经营情况要了如指掌。六、贯彻执行上货、换货程序，规范商品有序经营。七、通过检查、监督，杜绝劣质商品在市场内销售。八、对市场内的各类纠纷能快速及时的调停和处理，并汇报工作。九、对商户及导购人员进行相关内容的培训和宣传、解释工作。十、配合与监督保卫人员做好治安、消防工作。十一、配合与监督物业部门大厦维保、卫生保洁工作。十二、配合财务部门做好各项费用的收费工作。十三、严格执行市场转租制度，熟悉市场内各摊位的转租情况，控制各摊位的经营成本，维护市场的有序经营。十四、严格执行市场鼓励发展时尚精品屋的政策，不断提高市场内的商品档次。十五、贯彻执行交接班制度，保证工作的顺利交接。十六、学习了解商品知识，提高业务水平。十七、对所有的工作进行现场核实，彻底了解；对于上级领导的质问不能给出合理解释的，按《员工手册》中工作不力论处。十八、严格执行公司《软件使用制度》，进行电脑信息化办公。 十九、负责对本楼层的广告进行巡视、监督，发现有私自发布的广告要立即报告给市场部副经理；二十、严以律己，加强廉政建设。二十一、完成公司领导布置的其他任务。 工作权限 一、富有极强的责任心，具有鉴别商品材质的专业水平。二、较强的解决纠纷能力和书面、口头表达能力。三、至少一年以上的市场管理经验。四、作风正派、思想觉悟高、具有较强的工作责任心。五、高中以上学历，大专尤佳。
Ⅷ 如何做好商场楼层经理
1、传达商场各项指令、通知和规定，并贯彻执行；
2、制定本分部工作计划并组织实施，检查、跟进计划完成情况，对未完成的计划分析原因，采取措施确保完成商场下达的各项任务指标；
3、提高各级人员工作技能，充分调动员工的工作积极性；4、负责考核员工业绩，对职工提升、降级及调动提出建议；
5、识别各级人员培训需求，制定培训计划并组织实施，验证培训效果；
6、对本分部商品质量、价格、环境卫生、消防安全、标识、周转仓等全面工作进行监督管理；
7、负责本分部商品布局、陈列的总体控制，做到布局合理，陈列丰满、美观，促进销售；
8、识别顾客需求，向商场提出新商品（新专柜）引进和滞销商品淘汰的建议，不断优化商品结构，满足顾客需求；做好重点销售客户的管理工作；
9、执行商场下达的促销计划及促销活动，积极策划、组织开展本分部的各种促销活动，对促销效果进行分析和反馈；
10、负责对本分部经营成本的控制，努力降低商品损耗，降低管理成本；组织做好本分部盘点工作，并对盘点结果进行分析，对存在的问题采取纠正预防措施；
11、负责本楼层商品、消防、资金等的安全工作。定期进行消防安全检查，采取措施减少商品丢失，做好预防工作；
12、及时、妥善处理投诉及营业现场发生的紧急事件，维持及营造现场良好的秩序；
13、与专柜客户的沟通和协调，及时向专柜负责人反馈信息。
Ⅸ 楼层经理的职业要求：
教育背景： 经济、营销等专业大专以上学历。
工作经验： 对营运管理模式有系统的了解和实践经验，熟悉办公软件及相关商业管理软件的使用，有很好的激励、沟通、协调、团队领导能力，责任心强。
Ⅹ 酒店楼层经理职责
楼面经理的义务与职责完成你所有的义务以提供友善的、快速的、可靠的、专业的服务从而创造客满意的良好环境.确保向所有的顾客提供快速、殷勤的、专业化的服务与相应的推销，利用任何一个可能的机会增加餐厅的盈利，亲自询问每位/桌客人他们所享受的食物与服务是否让他们满意。亲自消除任何负面的意见，并与高级楼面经理一起细致讨论这些负面意见。监控日常的依照预算所制定出的现行销售方式，并预测和调整附加销售中的不足。根据人员配置的最小化配置减少超额费用的花组织并管理您的运作。向您的下属适当授权。起带头作您必须对菜单、每日的特色菜、菜品的准备方式和每道菜所用的原料都非常熟悉。并且每日向厨师核对每日需要推销的菜品，哪些菜品没有上菜单，并且知道所有没有列上菜单但是厨房可以准备的菜品。同样的，您也必须知道菜单上所有的菜品哪些不能被提供或者已卖完，并且做出必要的调整和改变，售完的和不能提供的菜品必须由您清楚地写在厨房/服务区域的服务公告板上您必须用心了解酒单，并且对每种红酒酿造年份和特性都要非常熟悉。您需要向酒水部经理核对需要特别推销的酒水/饮料，过期的以及已售完的红酒。如果您被高级楼面经理要求实施班前会，所有的相关信息都要求传达给员工。您的职务要求您随时特别注意您的和您下属的仪容仪表，保证你穿着制服时保持自豪和自信。您必须确保他们穿着制服是保持同您一样的精神状态。 与酒店其他部门机构建立非常友善良好的关系并开展好的合作您必须熟悉所制定的所有的标准/程序以及你的与您下属的职位要求，以便于您可以给与您下属的表现清楚准确地评价。您必须熟记饭店员工手册并且要求您的下属贯彻执行以保持工作激情。必须对安全保卫标准与程序相当熟悉您需要每日同高级楼面经理会面以更新每日所发生的任何突发事件，但不需要记录进值班日记，只是寻求预防这类事件的再次发生的方法。建议组织下属参加额外的、特别的培训，建议这一特别课程的内容为“怎样解决问题”。您必须每日查看餐厅的值班日记并签上中肯的意见尤其是有关于违背标准的行为。并且您还要备注上有关于特殊客人与这些客人特殊要求的内容。 向高级楼面经理清楚地、简练的、客观的提出改进你所负责的餐厅的意见或建议，并保证改进方案被有效的实施您必须安排不少于10分钟的与每位领班的周例会，讨论关于员工，他或她的个人问题等事宜，让整个经营过程都能有一个很好的感觉。这样的会议应该秘密的进行。您将被高级楼面经理要求参加中餐部的每周例会。 任何您的或您下属的特殊要求都要经过高级楼面经理的批准如果您因为任何理由要求改变您的工作时间、休息时间和年假时间，这样的要求都要报给高级楼面经理，并获得他的认同/批准如果您身体欠佳或有其他原因让您不能前来工作，您必须尽可能早的告知高级楼面经理或他授权的代表他的人。当高级楼面经理安排菜品介绍/试尝的时候，您将会与您的下属一起参加提供给员工的新菜品的介绍/试尝。当高级楼面经理安排试尝的时候，您将与您的员工一起参加提供给员工的红酒和饮料的试尝/介绍。 您要负责提出餐厅运作所需的物品的申请，并使其得到批准。 您需要协助高级楼面经理留意库存量、营业额以及客用品的卫生情况 鼓励领班直接处理不太重要的关于客人的任何问题或投诉。但是，如果当客人生气、辱骂或员工无法安抚客人的时候您必须及时协助领班解决。整个事件必须尽快向酒店当值经理报告 如果当你听到任何关于酒店其他服务的负面意见，如：电话、洗衣、客房、前台等等，请将这些意见完整的并准确地向高级楼面经理汇报。 关于不紧要的维修事件应向高级楼面经理汇报。在他缺席的时候，您将递交被批准的维修单，并将复印件交给中餐行政经理，当高级楼面经理返回后存档，并跟进。原单及时交与工程部。 很紧要的工程事件，需要及时与总工程师或他授权代表他的人联系。同样的，维修单将按上述程序上交。 关于酒吧与酒水的任何时间需要告知酒水部经理。 您有责任确保餐厅内所有客人和在您管辖区域内的员工的安全与健康。 您有责任及时告知高级楼面经理关于您下属的辞职意愿，以便及时安排合适的人选代替空缺。 您应及时向高级楼面经理反映关于您下属的不满情绪或问题。 任何口头上的警告和任何与您下属正式的讨论都要求被记录下来，记录下所有讨论后的中肯的意见，以便于在个人记录中存档。 每年两次，您需要准备每位长期雇用领班的评估材料，并对其个人表现做出清楚地、公正的评价，并就这些评估与相关的领班细致讨论并签字确认。这些文件将作严格保密处理并由您本人亲自交给高级楼面经理。 您需要阅读下属对他的领班的评价，如果您赞同，签字后将其亲自交给高级楼面经理，并对这些文件作保密处理 您要主持日常的班前会和班后会。 依照时间表，您将参加所有的培训。 高级楼面经理可能会要求实施培训课程。您的责任是用心准备以确保参加您培训课程的服务员能最大限度从您的课程里获得价值。 您将有可能被高级楼面经理安排参加酒店其他部门的交叉培训。交叉培训将给你自身带来好处，并且也鼓励您尽可能多的去学习。从您去到的那个部门的部门总监那里获得关于您的表现/兴趣的报告将存入您的个人档案，成为其中的一部分。 有时您将被高级楼面经理要求履行其他的任务和分配其他的工作，或协助其他部门或餐厅。 让您的所有下属，尤其是当您被考虑提升时准备接受您工作的领班做好准备是您工作的部分。您应毫不保留的将您的知识传授给他们，因为您的提升完全依仗将要接手您的工作的领班是否准备就绪^_^呵呵抄袭的……