A. 如何做好樓層管理
1)安全措施考慮周到;2)維護好樓層的公共秩序;3)衛生整潔;4)美化環境。
B. 商場樓層管理,主要做什麼
商場樓層管理,對商場的人、貨、場、服務的管理,主要是基礎運營崗位,保證商場正常運轉不可缺少的崗位。有一定的晉升空間,具體要看商場的晉升渠道 (正常就是等級提升,輪崗,做到商場經營的中層管理者)他們的日常工作要具體看品牌入駐的模式,聯營,自營,租金三種;聯營字面意思,共同經營聯合管理,需要和品牌一起整合資源,合作共贏,店鋪正常營業,人員穩定,貨品配備齊全,賣場整潔,員工服務狀態優質,員工業務技能不斷提高,從而提高銷售 (此崗位作為一個紐帶,連接品牌與商場平台)自營的話就是平台自己經營,有一套完整的使用系統,從訂貨到庫存管理,大同小異,有點類似於超市,自己進貨,自負損耗。
C. 做酒店樓層管理需要什麼
職責與職權:
協助經理制定服務標准和工作程序,並確保這些服務程序和標準的實施。
根據客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。
在營業期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
負責實施前廳員工的業務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。
妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴,主動徵求客人意見,及時向經理反饋相關信息。
檢查結賬過程,指導員工正確為客人結賬。
督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛生保養工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,並及時補充所缺物品。
督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例,確保就餐環境清潔、美觀舒適。
完成經理交辦的其他工作。
任職條件:
熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。
熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。
有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格,並有較強的銷售技能。
組織能力較強,能帶領部屬一起做好接待服務工作,為客人提供滿意加驚喜的服務。
旅遊大專畢業或具有同等學歷,有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經驗。
身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質大方。
工作內容:
注意登記好部屬的出勤情況,檢查員工的儀容儀表是否符合要求,對不合格的督促其改正。
餐前的准備工作:
(1)、了解當天各賓客的訂餐情況,了解賓客的生活習慣和要求。
(2)、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
(3)、開餐前集合全體部屬,交代當天的訂餐情況,客人要求及特別注意事項。
(4)、檢查工作人員的餐前准備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一,門窗燈光是否光潔明亮,餐檯布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
開餐期間的工作:
(1)、客人進餐期間,領班要站在一定的位置,細心觀察,指揮值台員為客人服務。
(2)、對重要的宴會和客人,領班要親自接待和服務。
(3)、對客人之間,客人與值台員之間發生的矛盾要注意調解,妥善處理,但不準介入客人之間的矛盾與爭吵,自己處理不了的要及時報告經理處理。
(4)、客人就餐完畢需要督促值台員將帳單匯總交給客人結帳,防止漏單。
(5)、開餐過程中,注意對部屬進行考核,對服務好的或者差的,效率高或低等均要記錄,在餐後進行獎勵或批評。
收市後的工作:
(1)、收餐具:收餐後,督促值台員按收市工作程序及標准迅速收拾檯面餐具,集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)、布台:收好餐具,換上干凈的檯布,按擺台規格擺台,恢復餐廳完好狀態。
(3)、清潔餐廳:做好上述工作後,搞好餐廳衛生,保持餐廳的潔凈美觀。
(4)、部屬做完上述工作後,要進行全面檢查,檢查合格後通知員工下班。
(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題,重要宴會和客人進餐情況,客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作
D. 樓層管理是什麼
樓層管理是對樓層實物和營業員的管理,屬於居住物業管理。
樓層是房屋的重要組成部分。樓層是建築物中用來分隔空間的水平分隔構件。它將建築物沿豎直方向分隔成若幹部分。樓層又是承重構件,承受著自重和樓面使用荷載,並將其傳給牆(梁)和柱,樓層對牆體起一定的水平支撐作用。
(4)做樓層管理擴展閱讀:
管理原則:
(一)權責分明原則:在物業管理區域內,業主、業主大會、業主委員會、物業管理企業的權利與責任應當非常明確,物業管理企業各部門的權利與職責要分明。
一個物業管理區域內的全體業主組成一個業主大會,業主委員會是業主大會的執行機構。物業的產權是物業管理權的基礎,業主、業主大會或業主委員會是物業管理權的主體,是物業管理權的核心。
(二)業主主導原則:業主主導,是指在物業管理活動中,以業主的需要為核心,將業主置於首要地位。強調業主主導,是現代物業管理與傳統體制下房屋管理的根本區別。
(三)服務第一原則:所做的每一項工作都是服務,物業管理必須堅持服務第一的原則。
(四)統一管理原則:一個物業管理區域只能成立一個業主大會,一個物業管理區域由一個物業管理企業實施物業管理。
(五)專業高效原則:物業管理企業進行統一管理,並不等於所有的工作都必須要由物業管理企業自己來承擔,物業管理企業可以將物業管理區域內的專項服務委託給專業性服務企業,但不得將該區域內的全部物業管理一並委託給他人。
(六)收費合理原則:物業管理的經費是搞好物業管理的物質基礎。物業服務收費應當遵循合理、公平以及費用與服務水平相適應的原則。區別不同的物業的性質和特點,由業主和物業管理企業按有關規定進行約定。
收繳的費用要讓業主和使用人能夠接受並感到質價相符,物有所值。物業管理的專項維修資金要依法管理和使用。物業管理企業可以通過實行有償服務和開展多種經營來增加收入。
E. 商場樓層管理主要是做什麼的
1、傳達商城各項指令、通知和規定,並貫徹執行;
2、對本樓層商品質量、價格、環回境衛生、消防答安全、標識、周轉倉等全面工作進行監督管理;
3、負責本樓層商品布局、陳列的總體控制,做到布局合理,陳列豐滿、美觀,促進銷售;
4、識別顧客需求,向商場提出新商品(新專櫃)引進和滯銷商品淘汰的建議,不斷優化商品結構,滿足顧客需求;做好重點銷售客戶的管理工作。
F. 樓層管理員是做什麼的
樓層管理員主要工作內容:
傳達商城各項指令、通知和規定,並貫徹執行;
對本樓層商品質量、價格、環境衛生、消防安全、標識、周轉倉等全面工作進行監督管理;
執行商城下達的促銷計劃及促銷活動,積極策劃、組織開展本樓層的各種促銷活動,對促銷效果進行分析和反饋;
負責本樓層商品布局、陳列的總體控制,做到布局合理,陳列豐滿、美觀,促進銷售;
及時、妥善處理投訴及營業現場發生的緊急事件,維持及營造現場良好的秩序;
識別顧客需求,向商場提出新商品(新專櫃)引進和滯銷商品淘汰的建議,不斷優化商品結構,滿足顧客需求;做好重點銷售客戶的管理工作;
負責本樓層商品、消防、資金等的安全工作。定期進行消防安全檢查,採取措施減少商品丟失,做好預防工作;
與專櫃客戶的溝通和協調,及時向專櫃負責人反饋信息。
G. 誰能告訴我,做樓層管理員怎樣,好做嗎
居民樓"管理員"是義務的,也是虛職。如果在職場樓層管理員只有管管環境消防,跟保安沒有什麼區別。
H. 如何在大型商場做好一名樓層管理
首先,對考查商場所處的環境.了解當地的消費習慣.再作出適合當地風俗的大型活動作為宣傳.
I. 樓層主管怎麼做好
負責,認真,懂得是時候低頭哈腰,該強勢就強勢!