Ⅰ 商場樓層經理的工作職責
商場樓層經理負責商場類產品所涉及的各項業務的部門。完成公司制定的各項經濟指標、提升品牌檔次及產品管理規范化是營運部的重要工作。因公司、單位經營、規模不同，商場樓層經理有不同工作安排。
一、商場樓層經理工作職責如下：
1、根據商場各項年度考核目標，在營運部經理的指導下完成各項經濟考核；
2、執行營運部管理流程，簡歷、拓展、維護渠道和市場網路，以獲得可持續性發展；
3、關注市場動態，尋求和挖掘市場商業合作夥伴，與目標客戶保持良好的溝通和關系，進行一般商務談判；
4、進行相關市場的各類分析和方案總結、規劃和協辦各類市場活動；
5、貫徹、執行營運部經理下達的各項指標；
6、貫徹、執行營運部經理下達的不同時期的各項中心任務；
7、及時向部門領導匯報各種信息，當好領導的參謀；
8、適時定期或不定期了解同行業競爭夥伴的經營狀況，提出具有針對性的意見，供部門領導決策。
二、商場樓層經理日常主要工作如下：
1、按照公司考勤制度負責做好本樓層員工的考勤工作；
2、堅持走動式管理，不定時巡查各崗位，發現店員存在儀容儀表或違反員工守則規定的，應及時予以糾正；
3、負責本樓層的整體環境衛生、貨品陳列、櫃檯布置等相關工作，做到及時發現問題及時處理問題；衛生方面做到不遺漏死角，注重細節，出現問題應及時聯系保潔或者安排人員盡快處理；
4、負責本樓層的消防安全和防盜安全，如遇有行為不良人員或者顧客吸煙現象，應主動予以制止或者妥善處理，每一名員工也有義務制止此類行為；
5、根據運營部及招商部整體調整方案做好展位調整及租金提升，完成部門對其所負責樓層經濟考核指標；
6、確保負責樓層展位出租率的100%，租金收繳率100% ；
7、協助部門經理做好品牌優化工作，保證所轄商戶產品優化率；
8、對新進商家店面形象，裝修效果，商戶銷售的餐飲食品進行監督，並適時提出意見及建議；
9、負責監督本樓層商戶營業現場的管理及營業員日常行為規范的管理工作，做好日常巡場檢查工作；
10、配合客服處理樓層各類顧客投訴；
11、每季度對同類市場進行市場調研，作出可行性報告提出有針對性建議；
12、日常與各商戶負責人進行溝通聯系，保持良好的合作關系；
13、做好商場商戶的監督管理工作；
14、提高自身對專業知識的倆接，做復合型人才；
14、制定本人工作計劃、責任目標、周報、總結。
Ⅱ 假如我是樓層經理該怎麼辦
1、組織本樓層工作會議和每日早晚例會，傳達上級指示精神，反映員工及櫃組情況，起承上啟下的作用；
2、認真協助營運經理工作，落實每天的工作內容，發現違規及時糾正；
3、了解本樓層人員思想狀況，排除不良傾向，即時匯報，研究予以解決；
4、嚴格落實本樓層員工遵守工作流程、工作要點和規章制度，培養員工高度的責任感和工作熱情。
5、熟悉本樓層員工的工作狀況，分析容易出現的問題並提出解決問題的基本要領；
6、不定時巡視各崗位，指導員工工作並督促完成；
7、宣傳團隊精神，弘揚企業文化，牢記公司宗旨，增強員工的凝聚力和向心力；
8、組織市場調查，反映賣場存在的問題及顧客的真正需求，定期進行總結報告；
9、負責安排和調整員工班次，優先組合，正確使用指揮管理權；
10、努力學習有關知識，對復雜的要領能考慮到每個細節，對員工能採用不同的領導方式和督導方式；
11、組織並參與策劃有利於公司發展的促銷活動；
12、主持本樓層的會議，分析工作現狀，提出工作要求和解決辦法，明確工作目標；
13、解決問題要有章可循，注重個人修養，給員工樹立良好形象；
14、承擔本區域的銷售任務；
15、完成上級領導下達的其他工作任務
Ⅲ 樓面經理的工作職責具體是什麼
樓面經理指酒店或餐飲行業中，全面主持運營部管理運作，並做好其他相關事宜管理的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁。
樓面經理崗位職責
1、實施現場管理制，在第一線與客人保持良好的溝通，所有工作直接對營運副總負責，並帶領營運部所有員工做好對客接待工作；
2、全面主持營運部的管理和日常運作，根據公司整體經營管理方針，擬定部門的管理規章制度，明確管理目標，保證營運部服務達到一流的水平，使部門工作順利開展；
3、負責擬定本部門各崗位人員的工作程序，服務規范並培訓實施；對部門員工專業知識、自身素質、工作效率、服務質量等負有管理和培訓的責任；
4、指導、監督部門員工的儀容、儀表及工作程序、服務流程和質量，是否對顧客服務周到、熱情有禮及愛惜公司設施設備；
5、負責擬定部門的成本控制標准，帶領部門員工完成公司下達的各項工作任務，激勵員工，使其保持良好的工作心態和高度的工作積極性；
6、積極培養優秀員工，定期對部門員工進行業務培訓，業務技能的考核並進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才；
7、組織營運部工作例會及擬定和實施部門各項計劃，檢查和評價部門的服務工作，處理客人投訴；
8、嚴格管理和檢查部門的設施、物資、用品、用具等，保持完好率；並制定相關表格定期檢查部門的設施、安全和衛生情況；
9、向部屬下達工作指標和工作任務，並指導下屬工作；協調與糾正本部門與各部門之間出現的問題；
10、積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協調、聯系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作。
Ⅳ 作為一個酒店樓層經理需要懂得哪些
答案
要懂得長期客戶的個人資料，（生日，職務，愛好，）
服務人員的專崗位培訓，人員情屬況，思想狀況
李濤 2009-02-16 10:30 檢舉
他說的蠻好嘛，作為一名酒店管理，外要能應對糾紛，賒帳，鬧事等情況。
內要關心老客戶，知道他們叫什麼，是做什麼的，什麼時候生日，喜歡哪些東西，平常有什麼愛好。
Ⅳ 樓面經理要做些什麼
樓面經理每天的工作內容：
編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎送員的考勤記錄。
每日班前檢查服務員的儀表、儀容。
了解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作， 督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的准備工作。
隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮 ，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前准備工作和餐桌擺放是否符合標准，並親自上台服務，以確保服務的高水準。
加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員 加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向中餐廳經理反映。
定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時 向餐廳經理匯報。
注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差， 做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據。
負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高 自身和屬下的服務水平。
Ⅵ 樓層主管怎麼做好
負責，認真，懂得是時候低頭哈腰，該強勢就強勢！
Ⅶ 如何當好商場樓層經理
崗位描述一、遵守相關法律、法規和公司制定的市場管理規定、公司員工工作制度；按《市場部工作手冊》和《市場管理規范》行使職權，處理本樓層的所有市場問題，對物業問題要及時發現報告，並監督檢查其處理結果。二、糾正市場內導購人員的違規行為，對導購人員進行引導，提高導購人員的服務品質。三、做好樓層巡檢工作，營造良好經營環境。四、嚴格把握政策，正確行使處置權。五、充分了解和熟悉市場整體經營狀況，對各攤位的經營情況要了如指掌。六、貫徹執行上貨、換貨程序，規范商品有序經營。七、通過檢查、監督，杜絕劣質商品在市場內銷售。八、對市場內的各類糾紛能快速及時的調停和處理，並匯報工作。九、對商戶及導購人員進行相關內容的培訓和宣傳、解釋工作。十、配合與監督保衛人員做好治安、消防工作。十一、配合與監督物業部門大廈維保、衛生保潔工作。十二、配合財務部門做好各項費用的收費工作。十三、嚴格執行市場轉租制度，熟悉市場內各攤位的轉租情況，控制各攤位的經營成本，維護市場的有序經營。十四、嚴格執行市場鼓勵發展時尚精品屋的政策，不斷提高市場內的商品檔次。十五、貫徹執行交接班制度，保證工作的順利交接。十六、學習了解商品知識，提高業務水平。十七、對所有的工作進行現場核實，徹底了解；對於上級領導的質問不能給出合理解釋的，按《員工手冊》中工作不力論處。十八、嚴格執行公司《軟體使用制度》，進行電腦信息化辦公。 十九、負責對本樓層的廣告進行巡視、監督，發現有私自發布的廣告要立即報告給市場部副經理；二十、嚴以律己，加強廉政建設。二十一、完成公司領導布置的其他任務。 工作許可權 一、富有極強的責任心，具有鑒別商品材質的專業水平。二、較強的解決糾紛能力和書面、口頭表達能力。三、至少一年以上的市場管理經驗。四、作風正派、思想覺悟高、具有較強的工作責任心。五、高中以上學歷，大專尤佳。
Ⅷ 如何做好商場樓層經理
1、傳達商場各項指令、通知和規定，並貫徹執行；
2、制定本分部工作計劃並組織實施，檢查、跟進計劃完成情況，對未完成的計劃分析原因，採取措施確保完成商場下達的各項任務指標；
3、提高各級人員工作技能，充分調動員工的工作積極性；4、負責考核員工業績，對職工提升、降級及調動提出建議；
5、識別各級人員培訓需求，制定培訓計劃並組織實施，驗證培訓效果；
6、對本分部商品質量、價格、環境衛生、消防安全、標識、周轉倉等全面工作進行監督管理；
7、負責本分部商品布局、陳列的總體控制，做到布局合理，陳列豐滿、美觀，促進銷售；
8、識別顧客需求，向商場提出新商品（新專櫃）引進和滯銷商品淘汰的建議，不斷優化商品結構，滿足顧客需求；做好重點銷售客戶的管理工作；
9、執行商場下達的促銷計劃及促銷活動，積極策劃、組織開展本分部的各種促銷活動，對促銷效果進行分析和反饋；
10、負責對本分部經營成本的控制，努力降低商品損耗，降低管理成本；組織做好本分部盤點工作，並對盤點結果進行分析，對存在的問題採取糾正預防措施；
11、負責本樓層商品、消防、資金等的安全工作。定期進行消防安全檢查，採取措施減少商品丟失，做好預防工作；
12、及時、妥善處理投訴及營業現場發生的緊急事件，維持及營造現場良好的秩序；
13、與專櫃客戶的溝通和協調，及時向專櫃負責人反饋信息。
Ⅸ 樓層經理的職業要求：
教育背景： 經濟、營銷等專業大專以上學歷。
工作經驗： 對營運管理模式有系統的了解和實踐經驗，熟悉辦公軟體及相關商業管理軟體的使用，有很好的激勵、溝通、協調、團隊領導能力，責任心強。
Ⅹ 酒店樓層經理職責
樓面經理的義務與職責完成你所有的義務以提供友善的、快速的、可靠的、專業的服務從而創造客滿意的良好環境.確保向所有的顧客提供快速、殷勤的、專業化的服務與相應的推銷，利用任何一個可能的機會增加餐廳的盈利，親自詢問每位/桌客人他們所享受的食物與服務是否讓他們滿意。親自消除任何負面的意見，並與高級樓面經理一起細致討論這些負面意見。監控日常的依照預算所制定出的現行銷售方式，並預測和調整附加銷售中的不足。根據人員配置的最小化配置減少超額費用的花組織並管理您的運作。向您的下屬適當授權。起帶頭作您必須對菜單、每日的特色菜、菜品的准備方式和每道菜所用的原料都非常熟悉。並且每日向廚師核對每日需要推銷的菜品，哪些菜品沒有上菜單，並且知道所有沒有列上菜單但是廚房可以准備的菜品。同樣的，您也必須知道菜單上所有的菜品哪些不能被提供或者已賣完，並且做出必要的調整和改變，售完的和不能提供的菜品必須由您清楚地寫在廚房/服務區域的服務公告板上您必須用心了解酒單，並且對每種紅酒釀造年份和特性都要非常熟悉。您需要向酒水部經理核對需要特別推銷的酒水/飲料，過期的以及已售完的紅酒。如果您被高級樓面經理要求實施班前會，所有的相關信息都要求傳達給員工。您的職務要求您隨時特別注意您的和您下屬的儀容儀表，保證你穿著制服時保持自豪和自信。您必須確保他們穿著制服是保持同您一樣的精神狀態。 與酒店其他部門機構建立非常友善良好的關系並開展好的合作您必須熟悉所制定的所有的標准/程序以及你的與您下屬的職位要求，以便於您可以給與您下屬的表現清楚准確地評價。您必須熟記飯店員工手冊並且要求您的下屬貫徹執行以保持工作激情。必須對安全保衛標准與程序相當熟悉您需要每日同高級樓面經理會面以更新每日所發生的任何突發事件，但不需要記錄進值班日記，只是尋求預防這類事件的再次發生的方法。建議組織下屬參加額外的、特別的培訓，建議這一特別課程的內容為「怎樣解決問題」。您必須每日查看餐廳的值班日記並簽上中肯的意見尤其是有關於違背標準的行為。並且您還要備註上有關於特殊客人與這些客人特殊要求的內容。 向高級樓面經理清楚地、簡練的、客觀的提出改進你所負責的餐廳的意見或建議，並保證改進方案被有效的實施您必須安排不少於10分鍾的與每位領班的周例會，討論關於員工，他或她的個人問題等事宜，讓整個經營過程都能有一個很好的感覺。這樣的會議應該秘密的進行。您將被高級樓面經理要求參加中餐部的每周例會。 任何您的或您下屬的特殊要求都要經過高級樓面經理的批准如果您因為任何理由要求改變您的工作時間、休息時間和年假時間，這樣的要求都要報給高級樓面經理，並獲得他的認同/批准如果您身體欠佳或有其他原因讓您不能前來工作，您必須盡可能早的告知高級樓面經理或他授權的代表他的人。當高級樓面經理安排菜品介紹/試嘗的時候，您將會與您的下屬一起參加提供給員工的新菜品的介紹/試嘗。當高級樓面經理安排試嘗的時候，您將與您的員工一起參加提供給員工的紅酒和飲料的試嘗/介紹。 您要負責提出餐廳運作所需的物品的申請，並使其得到批准。 您需要協助高級樓面經理留意庫存量、營業額以及客用品的衛生情況 鼓勵領班直接處理不太重要的關於客人的任何問題或投訴。但是，如果當客人生氣、辱罵或員工無法安撫客人的時候您必須及時協助領班解決。整個事件必須盡快向酒店當值經理報告 如果當你聽到任何關於酒店其他服務的負面意見，如：電話、洗衣、客房、前台等等，請將這些意見完整的並准確地向高級樓面經理匯報。 關於不緊要的維修事件應向高級樓面經理匯報。在他缺席的時候，您將遞交被批準的維修單，並將復印件交給中餐行政經理，當高級樓面經理返回後存檔，並跟進。原單及時交與工程部。 很緊要的工程事件，需要及時與總工程師或他授權代表他的人聯系。同樣的，維修單將按上述程序上交。 關於酒吧與酒水的任何時間需要告知酒水部經理。 您有責任確保餐廳內所有客人和在您管轄區域內的員工的安全與健康。 您有責任及時告知高級樓面經理關於您下屬的辭職意願，以便及時安排合適的人選代替空缺。 您應及時向高級樓面經理反映關於您下屬的不滿情緒或問題。 任何口頭上的警告和任何與您下屬正式的討論都要求被記錄下來，記錄下所有討論後的中肯的意見，以便於在個人記錄中存檔。 每年兩次，您需要准備每位長期僱用領班的評估材料，並對其個人表現做出清楚地、公正的評價，並就這些評估與相關的領班細致討論並簽字確認。這些文件將作嚴格保密處理並由您本人親自交給高級樓面經理。 您需要閱讀下屬對他的領班的評價，如果您贊同，簽字後將其親自交給高級樓面經理，並對這些文件作保密處理 您要主持日常的班前會和班後會。 依照時間表，您將參加所有的培訓。 高級樓面經理可能會要求實施培訓課程。您的責任是用心准備以確保參加您培訓課程的服務員能最大限度從您的課程里獲得價值。 您將有可能被高級樓面經理安排參加酒店其他部門的交叉培訓。交叉培訓將給你自身帶來好處，並且也鼓勵您盡可能多的去學習。從您去到的那個部門的部門總監那裡獲得關於您的表現/興趣的報告將存入您的個人檔案，成為其中的一部分。 有時您將被高級樓面經理要求履行其他的任務和分配其他的工作，或協助其他部門或餐廳。 讓您的所有下屬，尤其是當您被考慮提升時准備接受您工作的領班做好准備是您工作的部分。您應毫不保留的將您的知識傳授給他們，因為您的提升完全依仗將要接手您的工作的領班是否准備就緒^_^呵呵抄襲的……