㈠ 干桂圓裡面的肉是發黃的好還是發黑色的好
桂圓肉一般是黑色的，黃色的可能是沒完全曬干，也可能是加了黃糖
辨別真假桂圓：
1、看市場上有奸商為了桂圓肉貨色好看，而熏硫磺或是放石膏粉，為了增加桂圓肉重量和增加甜味，而加白糖或者黃糖。加糖的桂圓肉比較容易看出來，加糖桂圓肉一般不會做得太干，太乾的話桂圓肉肉內外都會有糖粉暴露出來。只要將桂圓肉抓在手裡握一會，能感覺出來，如果桂圓摻糖，手會粘乎乎的，生曬桂圓如果曬得不太干，也會稍有沾手，但絕對不會是粘乎乎的那種感覺。而硫磺的作用是漂白，因為進行加工的時候，如果工藝不夠好往往會使桂圓的顏色發暗發黑而影響到桂圓的成色
2、吃加糖的桂圓肉鑒別也不難，因為白糖或者黃糖的味道和桂圓的甜味還是很不一樣的，吃起來會顯得甜得發膩，而且，桂圓的清香味道會顯得很淡。而硫磺熏過的桂圓肉味道也很容易被「嗅」出來，這種桂圓會有一股硫磺味，顯酸味，不好吃
3、聞桂圓肉有香味，而加糖和熏硫磺的桂圓肉則失去了這種濃烈的桂圓肉香味，聞起來像白糖或者硫磺的味道，要是想更加明顯分辨出來，太陽底下曬一曬，加糖桂圓肉聞起來像黃糖的味道，熏硫磺的則有股很濃烈的硫磺味道
㈡ 請問，桂圓里含哪種營養
桂圓的果肉中含碳水化合物、蛋白質、脂肪粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營養成份，同時不含有鈣、磷等微量元素。 桂圓含有多種營養物質，有補血安神、健腦益智、補養心脾的功效，是健脾益智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。
㈢ 龍眼和桂圓里含有酒精成分嗎
龍眼又稱桂圓不含酒精成分。桂圓的營養價值如下：
1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。
㈣ 桂圓產地在哪裡
桂圓原產於我國南部及西南部，現主要分布於廣西、廣東、福建和台灣省。
桂圓又稱龍眼、亞荔枝。是一種果實。有虎眼、石硤龍眼等三十多個品種。我國福建、台灣、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有分布。其中福建產量佔全國總產量的50%。
世界上栽培龍眼的國家和地區還有泰國、越南、寮國、緬甸、斯里蘭卡、印度、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、馬達加斯加、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達州等。
拓展資料
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中「龍」的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中葯里的桂圓。
桂圓在7～8月果實成熟呈黃褐色時採摘。種子壽命短，剝去果殼後除去假種皮，用清水洗凈後即行播種。待苗高8～10厘米時，分床栽植或移入營養袋內，用半年或1年生苗於春雨或秋雨天造林。林地選海拔500米以下低山丘陵台地。栽培品種須採用嫁接繁殖法。
據葯理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
桂圓可治療病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對桂圓倍加推崇。
㈤ 桂圓里為什麼會長蟲子
1、當水果長蟲時，我們以為是水果壞了，所以蟲跑進去。其實不然，當果樹 開花時，有蟲來排卵在花苞，當花謝結實時，蟲卵就被包在果實（果核）中，蟲卵經過孵化 後就成蟲在水果中，這過程是由內而外。
2、水果生蟲之-實蠅，實蠅的成蟲在交配後，雌蠅會將卵產於快成熟的果實的皮下，每處產5～10粒不等，每隻雌蟲的產卵量400～1000粒，就此埋下了水果中小肉蟲的種子。實際上，不光櫻桃，實蠅還會侵害楊梅、桃、李、棗子、芒果……以及大部分甜水果。
雌性實蠅的尾部具有一根針一樣尖銳鋒利的產卵器，實蠅會將針刺入果實內，彷彿打針一般地將卵注入其中。隨著果實愈傷組織的作用，小小的洞口慢慢就癒合了。
(5)桂圓里戶型擴展閱讀：
實蠅體中小形，頭部圓球形，中胸發達，翅具花斑。實蠅是植食性昆蟲，幼蟲均為潛食性，危害植物各部，從根、莖、葉、花乃至果實，許多種類為作物害蟲，其中為害果實的種類尤為重要，諸如地中海實蠅、蘋果實蠅、櫻桃實蠅都是舉世聞名的，這些種類均屬世界檢疫對象，在中國尚未發現。
中國亦已發現若干種類為害柑橘、梨、瓜等果蔬的重要害蟲，例如柑橘實蠅、柑橘小實蠅、瓜實蠅和枸杞實蠅等。
參考資料來源：
網路-實蠅
㈥ 如何把桂圓核從桂圓里取出來
你有什麼用呢，如果是熬湯或煮葯之類的，不去出來也是可以的。
要是一定要去出來，那就得委屈你自己的手裡，剝出來。更直接的是，把桂圓肉吃了，核突出來。
㈦ 桂圓裡面長芽了還能吃嗎
發芽後，龍眼核中的一些毒素也會擴散到果肉中。食用過多會導致中毒症狀。輕症患者可能出現腹痛、腹瀉、頭暈和嘔吐，重症患者可能出現無意識。龍眼是一種濕熱的食物。多吃些食物容易使氣滯，有火引起的炎症症狀時不宜多吃。有痰火或陰虛火，有濕滯、禁食；
㈧ 干桂圓裡面白色是霉嗎
干 桂圓具有滋補身體、美容養顏等多種作用，而且味道甘甜，因此受到很多女性的喜歡，但有人發現干桂圓裡面會出現白色的物質，那麼干桂圓裡面白色是霉嗎
干桂圓
發霉
1
干桂圓裡面白色是霉嗎
干桂圓裡面白色不一定是霉。
干桂圓是龍眼經曬制後而成的，正常干桂圓果肉的顏色為棕褐色的，剝開干桂圓後裡面出現的為白色物質，可能是發霉物質，也有可能是在加工過程中出現的糖霜，所以干桂圓裡面的白色物質不一定是霉。
2
干桂圓裡面有白色的能吃嗎
糖霜能吃
若是干桂圓裡面白色的物質是糖霜，那麼這樣的干桂圓是可以食用的，沒有什麼關系。
發霉不能吃
如果幹桂圓是因為發霉、長蟲等原因出現的白色物質，那麼這樣的干桂圓肯定是不能繼續吃的，否則會引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等身體不適感。
3
如何判斷干桂圓發霉
1.看外觀。干桂圓外殼蒂部若是出現了發白或是外殼有少數白黴花，說明果肉已經發霉；也有一些干桂圓發霉的現象不是很明顯，但還是會表現出顏色萎焉、暗淡。
2.聞氣味。發霉的干桂圓上會帶有一絲霉味，這種味道很明顯，聞一聞就知道了。
3.嘗味道。正常的干桂圓口味甘甜，發霉的干桂圓可能會帶有一點霉味，還有可能會使干桂圓變苦。
4
干桂圓正確的保存方法
干桂圓是一種干製品，儲存的方式很簡單，只要注意不放在潮濕的地方就不會有什麼問題，一般來說干桂圓應該用袋子裝好，密封，放在乾燥通風的地方。另外，還可以與花椒、陳皮等中葯材一起保存。
5
如何挑選干桂圓
1.好品質的干桂圓外殼比較薄，用手輕輕就可捏碎，而且整個干桂圓都比較光滑、圓潤。
2.將干桂圓拿起來搖一搖，若是裡面沒有聲響，也沒有果肉晃動的，那麼說明這樣的干桂圓比較飽滿，不會乾乾癟癟的。
3.在買干桂圓之前還可以先嘗嘗味道，好的干桂圓肉質較厚、味甜軟糯，帶有干桂圓獨特的香味。如果說干桂圓有刺鼻的味道，很有可能就是硫磺熏制過的，不適合食用。